火锅之城的饮食硬伤根本不是上火，而是……

随着温度的不断降低，吃火锅又成了大家在冬季饮食的首选，但是随着绿色、健康饮食观念的深入人心，“油腻”已经成了火锅的硬伤。

火锅底料80%的成份都是油！

重庆火锅名扬天下，重庆人一年四季都喜欢吃火锅，重庆新桥医院体检中心发布的2016年白领体检抽样调查数据显示，近5万人次的抽样调查中，基础体检项目健康“过关”的不足1/3。其中，脂肪肝和“三高”（高血压、高血脂、高尿酸）现象是主流，年轻化趋势日益明显。医生表示：导致这些状况的原因跟重庆人“重油腻”的饮食特点有莫大关系。

不都说吃火锅会上火吗？

为什么会引发这些“三高”这样的问题呢？

目前，我国城市居民每人每日油脂平均消费量已近50克，是世界卫生组织推荐量（25克）的2倍，而火锅底料的80%成份是油，加上各种肉类本身的油脂，无疑更会吃下大量油脂。一般一人份的麻辣锅中的脂肪含量高达200克，相当于10碗米饭的热量！这些过多的热量导致体内脂质代谢紊乱，从而引发积食、肥胖、三高等一系列油腻问题后遗症，而这些问题远远不是一罐凉茶就能解决的，答案已经显而易见了。

吃火锅！怕的不是上火，而是油腻！

没有油腻！自然不会上火！

如果你喜欢吃火锅，应该深有体会，一顿火锅涮完后，肠胃负担先不说，你的衣服头发上全是油汪汪的异味，这些都是在吃火锅的过程中沾上的，衣服头发尚且如此，就更不用说那些随着翻滚的红油附着到食物上的油脂了！这些油脂吃进身体里，如果不及时化解，当然会造成健康困扰！

对于爱美的吃货们来说，这种感觉会更深一些，吃火锅时，油气由内而外弥散到肌肤每个毛孔，不仅整张脸油光闪闪感觉不舒服，皮肤内层也呈现出外油内干的状态，如果不及时化解这种由内而外的油腻，过两天痘痘大军绝对会浩浩荡荡杀过来，可见吃火锅时及时化解油腻是件多么重要的事！

那么如何才能平衡美食与油腻的关系呢？

火锅带来的油腻困扰虽然头疼，但只要我们稍加注意，还是可以击退油腻享受美食。选择火锅店的时候我们应尽量选择一些靠谱的品牌火锅店确保锅底油的品质，在用餐的时候搭配合理的佐餐饮料也能减少油腻带来的伤害，比如说能够消食化油的苹果醋就是一个非常不错的选择。

苹果醋为什么能去油解腻？（俗称“刮油”）？

苹果醋，经过二次发酵，在保留苹果原有营养成份的同时，其富含的氨基酸和有机酸，能及时分解日常饮食中多余的油脂，帮助调节酸碱平衡，使人远离“油腻”带来的危害；其中的挥发性物和氨基酸一起工作，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量的消化液，增强人体消化功能，苹果醋与火锅实在是完美的搭配。

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金果乐发酵型苹果醋饮料，正宗烟台苹果酿造，历经360天陈酿，富含多种有益菌和丰富维生素。产品经三次精滤，17道在线检测，车间卫生洁净度达到百级药品生产GMP标准，不添加香精、色素、防腐剂、白砂糖。入口酸甜美味，绵柔醇香，是您餐桌上首选的健康佐餐饮品。

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