【24节气】立春 咬春迎春春满园 果醋消食好滋味
立春日吃春饼称为“咬春”。
《荆楚岁时记》载：“立春之日，亲朋会宴，啗秦饼、生菜，帖‘宜春’二字。”唐《四时宝镜》也载有：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘'。”可见，中国人吃春饼习俗古即有之。
所谓春饼，又叫荷叶饼，是一种烫面薄饼。
用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。用来卷菜吃，熟菜炒菜均可。
在立春这一天，吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。所以在春饼中，多以春季应时蔬菜为主。
昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜（通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口），一起卷进春饼里吃。
春饼除了直接卷春菜食用，也可以春饼包上内馅后，用油炸成金黄色，脆脆的外皮，咬在嘴里，又是另一种美食体验。
春天的季节，暖风拂面，翠柳鼓芽，春饼卷着春菜，一口咬下去，就像清人写的《咬春诗》：“暖律潜催腊底春，登筵生菜记芳辰；灵根属土含冰脆，细缕堆盘切玉匀。佐酒暗香生匕梜，加餐清响动牙唇；帝城节物乡园味，取次关心白发新。”
一个“咬”字，形象的展现了大家吃春饼的形态，更是一种对春天新鲜食物的食态。
咬春，是一种风俗，也是人们对于春暖花开，万物生发的一种喜悦之情。
春饼吃起来很美味，但吃多了，还是会让肠胃脆弱人群食滞、胃胀。
在万物生发的春季，随餐配上一瓶甜酸适口的发酵型苹果醋饮料，既满足了对美食的渴望，又保护了脆弱的肠胃，更是增加了美味与健康。
春风拂面杨柳风
万物生发气象新
咬春迎春暖春意
果醋消食更健康
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