庄子作《逍遥游》中有“上古有大椿者,以八千岁为春,八千岁为秋”之句,如今一般认为说的就是香椿。
香椿,早在汉朝就被人们食用,曾与荔枝一样作为贡品上贡,古诗称其“嚼之竞日香齿牙”。也是民间喜采食的传统“树头菜”之一,更是时令名品,具有浓郁的芳香气味。
中国古人讲究“不时不食”。
谷雨前,香椿开始生长,人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。
此时节,香椿鲜嫩,醇香爽口,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。
鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,具有健胃理气,止泻润肤等多种功效。
香椿美味,当然也要有健康饮品相伴。甜酸适口的发酵型苹果醋饮品就是不错的选择呢。
原料精选,甄选优质烟台苹果,360天陈酿,二次发酵,萃取高品质苹果原醋,滴滴净醇。
多维健康,二次发酵的工艺,完美保留苹果中各种维生素,补充人体维生素需求。
甜酸口感,融合不低于60%苹果汁,加入蜂蜜,柔和果香,酸甜变甜酸,颠覆你的味蕾。
解腻助消,果醋中的醋酸成份,解除油腻感,促进胃部消化,随餐一瓶,解腻更促消,肠胃更舒适。
香椿雨后鲜
谷雨“吃春”时
甜酸苹果醋
随餐味更美
本文部分图片来自网络