《内经》说:“秋三月,此谓容平。”
立秋时分阳气渐退,阴气渐生,自然界万物经过夏季的生长已趋成熟,处于丰硕、从容待收的时节。此时节,当以“阴平阳秘”为准则,重点护肺。如调养不当,病变易发于肺经,表现于肩背。
《素问》中说:“肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”酸味收敛肺气,辛味主发散。经过夏天的发散后,秋天宜收敛,饮食应多酸少辛。
秋季肺气当令,辛味食物助肺气,如辣椒、葱、姜、蒜等,但过食会造成肺气过旺,导致咳嗽、黄痰等呼吸系统问题。
用酸味食物入肝,肝气可挟制肺气,使人体处于平衡。
秋季燥邪当令,易伤津,饮食应滋阴润燥,多食粳米、糯米、蜂蜜、百合、萝卜、梨、葡萄、香蕉、苹果等。
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秋立暑未消,阳收阴始长。
万物渐成熟,食酸肝肺平。
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随餐饮一瓶,解腻秋膘远。
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