过年聚餐喝点啥？“健康”仍是主打

        农历春节临近，各种聚会接踵而至，少不了亲戚朋友串门吃喝，一不留神就会“酒肉穿肠过，肠胃受罪多”。过年到底应该喝什么？近年快速崛起的发酵型苹果醋以其解腻助消化等健康功能迎合消费者的需求。
 
       健康饮品更受青睐
 
       随着生活品质的提高，人们对饮品的需求也在逐渐发生变化，健康无疑是目前最实际的消费需求。现在买饮料也好，其他食物也好，大家都更愿意买健康无添加的，选饮品看饮料的配料表成了不少消费者的新习惯。“我平常主要会喝水、果汁、果醋、牛奶等相对健康有营养的饮品”，笔者随机了解了部分市民选购饮品的习惯，发现多数人更加关注饮品的健康和安全性，愿意花较高的价格购买具有健康性质的饮品。
 
       过年喝苹果醋有助吸收和消化
 
       业内人士分析，未来饮料巨头之间的竞争或新进入者都会普遍采用研发新品的方式，在消费者日益注重健康的背景下，健康和养生毫无疑问会成为饮料新品的主要特点。而作为消费者，如何选购最适合全家人的饮品则是他们最关心的问题。事实上，逢年过节图的就是喜庆和热闹，亲戚朋友连续的串门吃喝，“酒肉穿肠过，肠胃受罪多”就变成了新常态。
 
       市场上的饮料品种越来越多，让人眼花缭乱，在吃多吃杂吃撑的情况下，专家建议选择果蔬汁、茶、果醋饮料类有助均衡饮食，促进消化的饮品。
       果蔬汁建议选择100%纯果汁喝起来是新鲜水果的原味，另外，在配料表上也需查看有无防腐剂、护色剂等添加剂。
       而据专家介绍，水果中含有的柠檬酸、葡萄糖酸等各种果酸，经过微生物发酵以后，能产生乙酸、乳酸等其他有机酸，苹果是目前用于制作果醋最多的水果，其中含有大量的维生素，所以发酵后苹果醋中的维生素甚至比新鲜苹果中的维生素丰富达10倍之多。而一些黄酮类或多酚类物质，都是功能因子，这些功能因子不仅可调节体内酸碱平衡，还能促进肠道的消化吸收和肠道蠕动。
       对于春节期间经常在外就餐、大鱼大肉，体质偏酸、免疫力不佳的人群，发酵型苹果醋是最佳的补充剂。