立秋·贴秋膘

《月令七十二候集解》

“立秋，七月节。”

“秋，揫（揪）也，物于此而揫（揪）敛也。”

秋季的第一个节气

二十四节气的第十三个节气

暑去凉来

北斗指向西南

上蒸下煮的夏天即将离去

草木即将结果

收获的季节即将到来

明日，立秋。

秋季，是夏天到冬天的过渡性季节。

立秋时节虽然来临，但秋天的气候还没有真正到来。

此时，中国大部分地区气候仍处于中伏的闷热中，尤其是南方还在夏暑之时，气温会更酷热。

因为这是一年中气温最高又最潮湿、闷热的时节，所以立秋到秋分这段日子也称为“长夏”。

夏天天气闷热，胃口轻简，饭食清淡，秋风一起，胃口大开，想吃点好的，补偿夏天的损失，就是所谓的“贴秋膘”：在立秋这天食肉来“以肉贴膘”。

但农历七月十五中元前，也有很多地方以素斋去恶的迎秋斋习俗。

刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的特点，也称“六月黄”。每到阴历6月，公历7、8月开始上市。

立秋之后光照时间逐渐变短，人容易产生抑郁情绪，要保持从容、平和的心态，注意自己的情绪缓和。

秋季早晚偏凉，但中午仍是很热，体弱多病的人要注意加减衣物，特别是脚部保暖。

《素问》中说：“肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”酸味收敛肺气，辛味主发散。经过夏天的发散后，秋天宜收敛，饮食应多酸少辛。

秋季肺气当令，辛味食物助肺气，如辣椒、葱、姜、蒜等，但过食会造成肺气过旺，导致咳嗽、黄痰等呼吸系统问题。

用酸味食物入肝，肝气可挟制肺气，使人体处于平衡。

秋季燥邪当令，易伤津，饮食应滋阴润燥，多食粳米、糯米、蜂蜜、百合、萝卜、梨、葡萄、香蕉等。

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