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大雪·至此而雪盛矣

发布时间:2019-12-11 10:35来源:金果乐点击:

《月令七十二候集解》云

“大雪,十一月节。

大者,盛也。

至此而雪盛矣。”

 

大雪

二十四节气的第二十一个节气

进入冬季的第三个节气

仲冬时节的正式开启

 

2019年12月7日,大雪。

大雪节气,通常在每年的12月7日前后,太阳到达黄经255度。“大雪”时节,我国大部分地区最低温度开始降到0℃或以下,意味着正式进入仲冬。

相较小雪节气,大雪节气的降雪量并不一定很大,只是降雪的可能性会比小雪时大,它与小雪、雨水、谷雨节气一样,都是直接反映降水的节气。 

 

「小雪封地,大雪封河」

进入大雪时节,我国的北方已经开始千里冰封,万里雪飘;而南方逐渐开始雪花飞舞,漫天银色。等到河里的水都冻成冰的时候,人们在漆面上滑冰嬉戏,乐享冬趣。 

 

「冬天进补,开春打虎」

冬季万物潜藏,阳气肃杀,食宜增苦绝咸,静摄以迎初阳。冬日寒凉,可常喝姜枣汤抗寒;桔子消痰止咳。此时节,鲜嫩的冬笋应季上市,尤为值得一尝。 

 

「凿冰藏冰,冬存夏用」

从前的人们,为了在炎炎夏日能享用到冰块,进入大雪节气,权贵之家和民间就开始储藏冰块。山谷采冰、凿地下冰库、人力贮冰等,付出了大量的人力物力。而我国冰库的历史至今已3000余年,智慧的古人们,创造了人工厚冰法、深井贮冰法等,达到了“冰块如新”的技术,来满足夏日的需求。如,屈原《楚辞》中的“搓糟冻饮”、汉代蔡邕待客的 “麦饭寒水”,以及元代的“冰镇珍珠汁”等。

 

【 刺槐荚熟 】

刺槐叶子落光之后,荚果颜色由绿变褐,表皮呈干枯状即为成熟。一丛丛的挂在枝头,表明了刺槐豆科的身份。适时采摘,经日晒、去皮、秕粒和杂物后,取得纯净的种子,以备来年育苗。大雪时节,走在野外,经常能看到各种夹果挂在光秃秃的枝头。

 

【 金橘累累 】

金橘是冬日佳果,宋朝著名文学家苏轼曾云:“香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香”。金桔与其他柑橘类不同的是,果子可整颗食用,且只有一口大小。且含有挥发油、金橘甙等特殊的物质,可散发出令人身心愉悦的浓郁香气。

 

【 冬菜储藏 】

冬日里重要的工作之一,就是在霜冻之前,将大白菜、红薯、萝卜等耐保存的蔬菜采摘、整理后,储藏起来,以备漫长的冬季食用。根据蔬菜不同的种类有不同的储存要求,一般需要寻找温暖又保温的地方储存,过程中还可以用稻草、稻壳等盖好,遮阴又保温。

 

【 糍粑养气 】

大雪时节,正是水稻收割结束,新谷进仓。庆贺丰收的仪式之一就是制作各种米食。将蒸得热气腾腾的糯米倒入石臼,使出全身力气将米一下一下舂至绵软柔韧,趁热团成糍粑。在寒冷的冬日,咬一口香甜的糍粑,一年春种秋收的辛劳便凝为这满嘴的香甜了。

 

大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,并要收敛神气,起居调养宜早睡晚起。早晚温差悬殊,早睡可养人体阳气,保持身体的温热;晚起可养阴气,以固阴精。

 

【 进食御寒 】

进入冬季,人体脂肪分解和代谢速度变快,肠胃消化吸收功能增强,出汗减少,会导致排尿增多。人体机能的种种变化都需要补充相应的营养素,来保证机体适应寒冷的天气变化。

此时,可适量多吃温热且有力增强御寒能力的食物,如羊肉、甲鱼、虾、海参、枸杞、韭菜、糯米等。

 

【 健身调整 】

冬季温度变化规律一般是早晨、上午较低,下午较暖。人体活动受“生物钟”控制,体温也遵循“上午低、下午高”的规律,故而冬季健身的时间选择下午的14:00~19:00比较理想。

此时,室外温度较高,人体自身温度也较高,体力也较充沛,易兴奋,比较容易进入运动状态。

 

【 睡衣入眠 】

寒冷的冬日,许多人喜欢穿着厚厚的衣物入睡。但人体入眠后,皮肤会分泌和散发化学物质,衣物过厚会妨碍皮肤正常呼吸和汁液的蒸发。睡衣多为自然织物质地,且宽松肥大,有利于肌肉的放松和心脏排血,使人在睡眠时达到充分休息的目的。因此在睡衣的选择上,宜选择自然面料,如棉、丝等材质,宽松柔软,版式宽松为宜。

 

【 大雪食补 】

甘润多蔬,忌燥少辛

 

大雪时节,食补以补阳为主,但依然应根据自身的状况来选择。

 

◎ 面红上火、口唇皲裂、皮肤干燥、毛发干枯等阴虚之人,应以防燥护阴、滋肾润肺为主,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、蜂蜜等,忌食燥热食物。

 

◎ 面色苍白、四肢乏力、易疲乏、怕冷等阳虚之人,应食用温热软糯的食物,如豆类、山药、南瓜、芹菜、栗子、鸡肉等,忌食黏、干、硬、生冷的食物。

 

另,进入冬季,室内气候干燥,排汗、排尿量减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需要水分滋养,才能保证正常的新陈代谢。除了多食新鲜蔬菜外,冬季还应多喝水,多吃水果和蔬菜。

 大雪前后,柑橘类水果大量上市,如南丰蜜橘、官西柚子、脐橙血橙……适当吃一些可以适度缓解鼻炎、消痰止咳。

 

 

冬季饮用,消渴解腻助消化;

随餐一瓶,肠胃舒适更轻松。

 

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