夏至· 消暑纳凉 吃苦尝酸

《月令七十二候集解》云：

“夏至，五月中。

《韵会》曰：

夏，假也，

至，极也，

万物于此皆假大而至极也。”

古人云：

“日长之至，日影短至，

至者，极也，故曰夏至。”

二十四节气第十个节气

夏季第四个节气

2020年6月21日，夏至。 

公元前七世纪，古人用土圭量日影，发现此日影最短，因此称作“夏至”。 

夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。

夏至过后，北半球的白天就会一天比一天短，夜晚一天比一天长，还会发生“立竿不见影”的有趣现象。 

夏至是二十四节气中最早被确定的节气，也是中国民间重要传统节日，称为“夏至节”。

【祭神祀祖】

《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”

周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。

因此，夏至作为节日，早早的纳入了古代祭神礼典。

“夏祭”活动也从古代延续到今日，农人感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有些地方仍然会举办隆重的“过夏麦”。

【观莲赏荷】

自宋代起，每年阳历6月24日就是观莲节，民间以此日为荷诞。

观赏荷花出淤泥而不染的美景，也成了夏至时分美轮美奂、情趣盎然的民俗。

【赠扇消暑】

《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”

“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。

在民间，妇女们会在夏至日互赠折扇、脂粉等什物。庆贺节日，也互赠消暑佳品。

夏至时，正值麦收，粮食丰收，美食上场。

【夏至面】

自古以来，中国民间就有“冬至饺子（馄饨）夏至面”的说法。

在江南一带，民间还有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

夏至时，新麦已经登场，夏至吃面也有尝新的意思，这也是很多地区的重要习俗。北方主要是打卤面和炸酱面，而南方面条的品种尤其繁多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，

【夏至饼】

夏至日，农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。

【食麦粽】

《吴江县志》记载：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”

在江南，夏至时，会吃麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。

而麦粽，在吃之外，还将其作为礼物，互相馈赠。

 夏季容易产生微热食少，身倦肢软，渐见消瘦的“疰（zhù）夏”季节性病症。

《仪征岁时记》中记载道：“夏至节，人家研豌豆粉，拦蔗霜为糕，馈送亲戚，杂以桃杏花红各果品，谓食之不疰夏”，可做参考。

◇◆◇ 多补水 轻运动 ◇◆◇

夏季气候炎热，人体会大量排汗来散热，使得体内水分大量流失。此时如果不及时补充水分，会造成人体血容量减少，大脑供血不足，进而产生头晕头疼的症状。

夏季补水的选择上，以常温白开水为最佳。因冰镇饮料、冰水等，会增加肠胃负担，导致腹泻、胃炎等病症。

习惯运动的人，可以选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行锻炼，庭院公园、河湖水边等能呼吸到新鲜空气的地方是不错的场地。运动时间不宜长，强度不宜大，可选择散步、慢跑、瑜伽等轻运动的内容。

◇◆◇ 吃苦尝酸 健脾护肝 ◇◆◇

夏季时节，气温居高，人的消化功能相对较弱，此时，饮食宜清淡，不宜肥甘厚味，要多食杂粮、瓜果，如丝瓜、西瓜、黄瓜等。

但因人体阳气居外，阴气居内，此时，可适当进食姜、葱等食物，驱胃中之阴寒，补外越之阳气。但不可过食热性食物，以免助热，口腔上火。如羊肉、牛肉、生蒜等。

夏季食欲下降，可食些酸性食物，健脾护肝，提高食欲。如杨梅、橙、苹果醋等。

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夏至将至，消暑纳凉。

吃苦尝酸，健脾护肝。

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健健康康过盛夏。

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