大寒遇腊八·暖粥祛寒 果醋解腻
《月令七十二候集解》
“大寒，十二月中。”
《授时通考·天时》引《三礼义宗》：
“大寒为中者，上形于小寒，
故谓之大。
寒气之逆极，
故谓大寒。”
一年终章，到此轮回
年节将近，家园情深
冬天的最后一个节气
二十四节气的第十二四个节气
2021年1月20日，大寒 / 腊八
俗语说“小寒大寒，冷成冰团”。大寒和小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气。一年中最冷的时节，真正的严冬腊月，天寒地冻，低温大风，地面积雪不化。
大寒是二十四节气最后一个节气，大寒一过，新的二十四节气就开始新的轮回，新的一年正式启动，大自然冬去春来。
今年的大寒恰逢腊八，“过了腊八就是年”，新年的氛围已经开始凝聚，团圆的期盼已经萌动。
岁九寒冬，大自然一片萧瑟，一抹暗香在空气中涌动，一抹春色已经开始萌发。
【 梅花清供 】
梅花是寒冬腊月的花信，是严寒中传春报喜的吉祥象征，更是年节时期常见的岁朝清供。
清供起源自佛像前的供花，落到文人案头、民间居所，就成了插花、盆景、时令瓜果，亦可是雅致的器物和摆件。
岁尾年头的寒冬时节，梅花作为特有的冬日季花，就成了岁朝清供的常见鲜花。
【 腊八·粥 】
大寒与腊八的喜相逢，也带来了腊八粥的冬日暖意。
一碗腊八粥，包含了对春节和春天的美好希冀，各种豆类，代表了春天的五谷庄稼，香甜软糯的腊八粥，更是对一年丰收的浓浓情怀。
【腊八·蒜】
与一碗甜糯腊八粥相配的，就是那一头碧绿的腊八蒜了。
与醋一起密封，待到春节，酸甜可口，碧绿喜人，配着饺子，味觉上的享受，也有着团圆的喜悦滋味。
大寒时节，二十四节气的最后一个节气，进入腊月，岁尾年头，习俗也开始年味了起来。
· 腊八 ·
▲ 相传腊八是释迦牟尼得道之日，所以被尊为“佛成道节”，寺庙会在这天向民众布施腊八粥，也称佛粥。
岁终之月称为“腊”。
“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思——《隋书·礼仪志》。
腊八的历史可追溯至周朝，是腊月里最重要的节日之一。
农历十二月八日为腊日，是古时祭腊之时。
“腊者，逐疫迎春”，岁十二月合聚万物而索飨之，是年末祝祷、答谢诸神的日子。人们认为“八腊不通，则四方不成”，在腊八这天，祭祀祈祷天地交通、风调雨顺。
自上古时代起，腊八举行祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的仪式，用来祈求丰收和吉祥。
对百姓而言，“过了腊八就是年”，腊八在民间，除了佛节之外，带给人们的更是春节的讯号。
· 迎春 ·
二十四节气的最后一个节气，一年的终了，却也是给新的轮回开始准备的时节。
立春前的最后一个节气，为了迎接即将到来的春节，大寒时节，有着除旧、饰新、备年货、洒扫、做尾牙等诸多迎春传统。
做尾牙作为一个重要习俗，到了今天，南方地区会把尾牙办成年会，寓意“尾福”。
《东医宝鉴》说：“肝之余气，溢入于胆，聚而成精。”大寒时节，养生的重点在于调节肝胆经。
肝胆在人的脏腑中互为表里，养肝壮胆对于调节和控制气血的正常运行有着重要的作用。调节肝胆经，可以升发阳气防风寒，同时，还能疏郁解抑，舒缓情绪。
防风保暖，适度着装
大寒时节，是万物生发前储蓄能量的时期。此时，更要注意防风保暖。
在寒冷时节，为了防止感冒，人们会减少户外活动，还会穿上过厚的冬衣。不恰当的着装，在造成大量出汗的同时，还会因室内外温差，而引起着凉。
俗话说 “风从脑后入，寒从脚底生”。头是各条阳经会聚之处，在外出时要戴好帽子和围巾。根据自己日常的出行需求和天气温度，来进行衣物的合适穿搭，尽量避免在出汗时遭遇寒风。入睡前，用热水泡脚，使血管扩张血流加快，可以起到祛寒和改善睡眠的作用。泡脚时要注意，不要泡到大汗淋漓，微微发汗即可。
舒肝利胆，温护带脉
▲带脉位于侧腹部，脐水平线与第11肋骨下方垂线的交点。
对于人体来说，胆主生阳，在酷冷时节，舒肝利胆，温护带脉，是保护身体和四肢温热的良方。
而中医认为，小腹部的肥胖，也是由于带脉受寒导致。
冬季尤其要注意护住带脉的温热，避免寒气淤堵。因为人体的腹部为 “五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源”。腹部为阴（所有的阴经都要经过这里），腹部着凉，带脉就会淤堵。就会有腹部胀满、腰脊疼痛的表现。
大寒时节保持每天敲打或按揉带脉200下，可以疏通淤滞，化解腰膝酸痛。
滋补饮食，补益精气
冬天多食五谷及根茎类蔬菜是补益精气的良方。
大寒期间，脾胃得到地气滋养，此时食用谷物等聚气食材，可固化精气又不伤脾胃。而根茎类蔬菜中富含的矿物质和热量可以抵御冬天的寒冷。
多种谷物熬制的腊八粥，应节应季，也是冬日里食疗的佳品。
用粥来食补时，可根据个人体质，进行食材的更换。
围炉迎春，佳节将临
大寒时节，腊八暖心。
年前的这段时光，是人们一年中最繁忙幸福的节日。
因为疫情的缘故，今年的团圆格外珍贵。
不论是远方游子回家，合家团聚，围聚一堂。
还是坚守岗位，抵抗疫情，风雪无阻。
年，是人的团圆，也是心的团圆。
回家，围炉暖春。
坚守，家国情怀。
年，是团圆，是幸福，是仪式，更是心愿。
大寒一过，春天还会远吗？
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小寒大寒，冷成冰团
腊八迎春，暖粥祛寒
围炉团聚，幸福安康
解腻去油，果醋相伴
甜甜酸酸金果乐，衷心祝您：
不论身在何处
心中有爱，就是新年！
抗击疫情，文明过年！
