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食在清明

发布时间:2019-04-19 11:33来源:金果乐点击:

清明时节,要吃青色食物,

这是一种习俗,也是一种时令。

 

江南一带吃青团,

南北各地吃馓子,

蒿饼、螺蛳吃起来。

 

青团是用糯米面为皮,豆沙、芝麻、荠菜为馅,到了今天,又多了蛋黄、肉松、牛奶、抹茶等馅,咬在嘴里,外皮清香,内馅甜美。

馓子是南北各地都有的食物,面为馅,下油锅炸,即可食用。为了增加口感,今天的人们还会撒上白糖一并食用。入口甜脆,油香四溢。

 

然而,不论是青团,还是馓子,都是糯米、甜馅、肉馅、油炸一类的做法,吃的多了,容易积食不消化,肠胃功能失调。

 

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