秋分·食酸养阴

《月令七十二候集解》 云：

“秋分，八月中。”

《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云：

“秋分者，阴阳相伴也，

故昼夜均而寒暑平。”

《群芳录》有云：

“到此而阴冷适中，当秋之半也，

故昼夜均而寒暑平也。”

秋分

日夜均等，

由热转凉，

谓之，分。

秋天的第四个节气，

二十四节气的第十六个节气，

2020年9月22日，秋分。 

秋分当日，太阳直射地球赤道，全球大部分地区在这一天里昼夜均分，各12小时。

我国自古以立春、立夏、立秋、立冬为四季始，秋分居于立秋、立冬之中，平分秋季。

秋分时节，是季节变化的节气。秋分后，昼短夜长，我国南方，或干旱少雨，或阴雨连绵，形成“秋分寒”天气，气温逐渐下降，深秋就要来了。东北降温早的年份，秋分见霜亦是常态。

秋分时节，是从躁动盛夏向宁静深秋的转折。天青云淡，温风拂面，带来了童话般的秋日。

【桂花】

秋分时节，淡淡的桂香隐在风中，当沁人的芬芳扑鼻而来的时候，金瓣点点已经在叶中绽放。

桂花性温，适宜女性饮用。

入茶，温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀。饮之，温补阳气，美白肌肤。

而金色花瓣，制成桂花糖、桂花蜜，食之，齿颊留香。

【南瓜】

 秋天是南瓜丰收的季节，北方作主食，南方作菜肴，蒸、煮、炒、焖、炖，吃法多样，样样皆美味。 

《本草纲目》记载，“南瓜，补中，益气。”南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对脾胃极为友好。

秋季气候干燥，多食南瓜，可增强机体免疫力，有效改善秋燥症状。

【鲈鱼】

秋分过后，鲈鱼开始肥美，其肉白如雪，清蒸最佳。“西风斜日鲈鱼香”，最是秋季的一道佳肴，是为时节上品。

【大闸蟹】

秋分时，大闸蟹开始上市。

蟹性寒，虽有清热解毒、补骨添髓之效，但在食用时，要配以葱、姜、醋等蘸料，一为祛寒，二为杀菌,却也增添了一丝美味。

秋分节气，昼夜均分，顺应自然，养生也要注意阴阳调和。起居、饮食、运动、精神等方面要注意“收敛”，以“平”为主。

【润燥食粥】 

秋季多燥，随着温度和湿度的变化，人体容易生病。

应选用雪梨、蜂蜜、甘蔗、百合、银耳等食物，用以清润；芝麻、核桃、杏仁、板栗等食物，用以温润。

防止秋燥，最好将食材做成粥的方式食用，补充营养的同时，也同时补充水分，而粥的质地易于人体吸收。食材选择适宜，便可生津润燥、清热通便。

【纸鸢明目】 

墨翟制木鸟，鲁班改竹编，蔡伦造纸后，坊间以纸做风筝，称为“纸鸢”。

宋代李石的《续博物志》云，放风筝“张口而视，可泄内热”。清代富察敦崇的《燕京岁时记》亦云：“放之（风筝）空中，最能清目”。 

一系长线，随风飞舞，在娱乐中调节视力，消除眼肌疲劳，亦可预防近视。

秋高气爽，正是放风筝的好时节。

【运动宜慢】 

秋分是时节的转换，也是运动形式的转换。夏季激烈的运动方式在秋分后，要放慢频率，转换运动方式。散步、慢跑、打球、游泳，或打太极拳、八段锦、五禽戏等养生气功均可。 

秋分时节空气清新，慢跑也是比较理想的户外运动。慢跑时吸入的氧气可能比静坐时多出8～12倍，但慢跑时间不宜过长，每天以30～40分钟为宜。

【情绪调整】 

秋分时节，随着气温的变化，会有“悲秋”的情绪涌现。此时，要注意调整情绪。

趁着秋凉，增加户外活动，登高远望，享受自然，减少悲秋情绪，避免抑郁。

【食酸养阴】 

秋天对应肺金，注重养阴收敛，饮食上应以益肺阴、敛肺气为主。

少吃宣泄肺气的辛味食物，如葱、蒜等，适当多吃敛肺的酸味食物，如山楂、柑橘等。

亦可多利用养阴生津的食材对抗秋燥，如藕、荸荠、甘蔗、秋梨、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜、发酵型苹果醋等。

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