大雪 · 天寒地冻 围炉进补
《月令七十二候集解》云：
“大雪，
十一月节。
大者，盛也。
至此而雪盛矣。”
万物冰封
阳气萌动
冬天的第三个节气，
二十四节气的第二十一个节气，
2020年12月7日，大雪。
大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
大雪时节，气温骤降，我国大部分地区已经进入冬季，降雪的可能性比小雪时节更大，但降雪量不一定很大。往往在强冷空气前沿，我国的北方地区，由于冷暖空气交锋，从而形成大雪或暴雪。
中国农历里的“寒冬腊月”，指的是年前最冷的三个月。
十月为“寒月”，十一月为“冬月”，十二月为“腊月”。
冬天，真的来了。
大雪时节，气温下降迅速，降雪可能性增大，冬日开始展现她的本来面貌。
【滑冰嬉戏】
俗语说，“小雪封地，大雪封河”。大雪时节，气温降到极低，我国北方的河流进入冰封期。又到了人们滑冰嬉戏的季节了。
早在宋朝时期，宫廷中就有 “观花，冰嬉” 的记录。到了清朝，冰嬉成为朝廷练兵的一项传统。到了今天，冰上游玩已经成为人们冬日的一个快乐时光，更是冬日健身的一个全民活动。
【观赏冬景】
大雪封河之季，除了冰上嬉戏之外，大雪皑皑的美景，河边雪淞的壮观，都会吸引人们前去观赏。这也成为了冬季人们的乐趣之一。
《东京梦华录》记载：“此月虽无节序，而豪贵之家，遇雪即开筵，塑雪狮，装雪灯，以会亲旧。”就刻画了一家大小尽享冰雪世界乐趣的场景。
【荚熟采种】
大雪时节，走在野外，看到各种夹果挂在光秃的枝头。
随着叶子的掉落，挂在枝头的豆荚便表明了刺槐豆科的身份。此时的荚果由绿转褐，荚皮干枯变硬，此时采种，经日晒、去皮、秕粒后，便可取得种子，以待来年育苗。
【佳果金橘】
冬日佳果必不可少金橘。金橘与其他柑橘类不同，其果仅有一口大小，且可整食，清甜多汁。因其含有挥发油、金橘甙等特殊物质，故而拥有令人身心愉悦的浓郁香气。
用金橘制作金橘蜜、金橘酱，都是冬日里的一味美食。
【大雪腌肉】
民间一直有着“小雪腌菜，大雪腌肉”说法。随着节气的不同，气候的下降。家家户户开始忙着腌制各种肉品。香肠、腊肉、腌鱼，洗、蒸、晾、晒，十八般武艺齐上阵，古时是为了储存粮食度过寒冬，今天更是为了冬日里那一抹家庭的专属美味。
大雪时节是冬季的真正来临，人们此时开始进补，来适应寒冷的季节。
※ 食粥温补 ※
大雪时节，需要增加体内碳水化合物、脂肪、蛋白质的分解，以产生足够的能够来满足机体需求。但冬季干燥，人们容易上火，产生口疮、便秘等症状。所以在饮食上要忌粘硬生冷，宜多食粥，以养胃气。
可食羊肉粥、百合粥、山药粥、八宝粥、糯米红枣粥、小米牛奶粥等。
※ 抗寒补维 ※
冬季干燥，气温下降，人体启动抗寒模式，开始向往高脂高蛋白的食物。此时，可适量饮用姜枣茶来抗寒，常吃火锅也是不错的选择。
但在饮用姜枣茶，吃火锅来抗寒的同时，也要注意维生素的补充，避免人体上火和维生素缺乏导致的各类炎症。
大雪节气前后，柑橘类水果上市，蜜桔、柚子、脐橙、金橘都是当季水果，补充身体所需维生素的同时，还还可以防治鼻炎、消痰止咳。
秋收冬藏，大自然的冬季是万物休养的季节，雪可以净化空气，降低致病菌的活跃度，人体也需要在冬季储备能量，以待来年春季的机体焕发。
【防寒保暖】
冬季特别要注意保暖，“寒从底来，热从头散”，头是头是“诸阳之会”，当环境温度为15℃时，从头部散失的热量为人体总热量的30%；当气温在4℃时，从头部散失的热量为人体总热量的60%。随着温度降低，血管收缩，还会出现头痛头晕的症状。“暖”头，首要戴帽。
戴帽的同时，也要做好足部保暖。脚距离心脏最远，血液供应偏少，其皮下脂肪也较薄，抗寒能力较差。一旦受寒，就会射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病能力下降，导致上呼吸道感染。因此，冬季尤其要注意脚部的保暖。晚上睡前泡脚是一个促进血液循环，恢复机体功能的好方法。
【午后健身】
冬季气温一般是早晨到上午之间较冷，中午到下午时较暖，夜晚随之降温。人体受“生物钟”控制，体温也遵循“上午低、下午高”的规律。故而冬季健身，宜选择下午14：00—19：00之间比较理想。
此时，室外温度较高，人体自身温度也较高，体力也较充沛，易兴奋，比较容易进入运动状态，可减少运河损伤的发生。
但老年在冬季，特别是冰冻天、雪天，为减少损伤，尽量在室内运河为宜。
【睡衣入眠】
冬日夜晚寒冷，许多人喜欢穿着厚厚的衣物入睡。其实，人体在入睡时，中枢神经系统活动减慢，大脑、肌肉进入休息状态，心脏跳动次数减少，肌肉的发射运动和紧张度减弱。脱衣而眠，可以很快消除疲劳，使身体的各器官都得到很好的休息。而穿厚厚的衣物睡觉，会妨碍皮肤正常“呼吸”和汗液蒸发，衣服对肌肉的压迫和摩擦还会影响血液的循环，造成体表热量减少，即使盖上较厚的被子，也会感到寒冷。
正确的做法是，选择自然面料、宽松肥大的睡衣，可利于肌肉的放松和心脏排血，使人体在睡眠时得到充分的休息。
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天寒地冻，围炉进补
温养适宜，健胃补心
酸甜可口，果醋为伴
解腻消渴，金果乐佳
